Se trata de una entidad sin ánimo de lucro, cuyos fines fundacionales de tipo cultural y docente son:

    a) Promover y participar en la realización de actividades de carácter cultural y social. 

    b) Defender el Patrimonio Cultural y el Medio Natural.

    c) Realizar y promover estudios orientados al conocimiento y encuentro de las distintas realidades culturales y sociales de España.

    d) Proporcionar una plataforma de intercambio de información y experiencias dentro de su ámbito territorial de actuación entre las regiones de España.

    e) Defender el derecho de las personas a la mejora de sus condiciones de vida.

    f) Promover el acceso generalizado a las oportunidades y ventajas de la Sociedad de la Información encaminado a la generación de empleo y mejora del nivel de vida.

    g) Fomentar  el desarrollo de la Sociedad de la Información mediante el apoyo de aplicaciones multimedia y servicios telemáticos y audiovisuales con el empleo de las redes avanzadas de información y telecomunicación.

    h) Diseñar, poner en marchar y evaluar programas de información y formación.

    i) Difundir los conocimientos adquiridos mediante publicaciones, conferencias, seminarios, o cualquier medio de difusión.

La Fundación Plaza Mayor rinde anualmente sus cuentas al Protectorado de Fundaciones del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte. Las cuentas anuales se elaboran de acuerdo con las normas de adaptación del plan general de contabilidad de las entidades sin ánimo de lucro y representan la imagen fiel de patrimonio, de la situación financiera y de los resultados de la Entidad. La Fundación obtiene sus fondos de donaciones de personas privadas, empresas y subvenciones de organismos públicos.